ENTRANTES
STARTERS
Crema de verduras.
Vegetables cream. Crème de légumes.
Sopa de cocido con pasta.
Meat soup with pasta. Soupe de viande avec pâtes.
Gazpacho Andaluz.
Andalusian gazpacho. Gaspacho andalou.
Ensalada Especial (mixto de verduras, atún y huevo).
Special salad (assorte vegetables,tuna and egg). Salade spéciale.
Ensalada primavera (mixto de verduras membrillo, queso y frutos secos).
Spring salad (sweet quince,cheese and nuts). Salade printanière.
Calamares fritos a la andaluza.
Fried squid. Calmar frit.
Croquetas de bacalao, jamón o boletus.
Cod, ham or boletus croquettes. Croquettes de morue, jambón ou cèpes.
Embutido del valle de Guadalest.
Typical mixed sausages. Saucisses typiques.
Sepia a la plancha.
Grilled cuttlefish. Seiche grillée.
Berenjena gratinada.
Aubergines gratinées. Au gratin aubergine.
Boquerones en vinagre.
Anchovies in vinegar. Anchois au vinaigre.
Huevos rotos.
Starry eggs with jam. Oeufs cassés avec jambón.
Tabla de quesos.
Cheeseboard.
Plato de jamón y queso.
Serrano ham and manchego cheese. Jambon serrano et fromage.
Queso frito con mermelada de níspero.
Fried cheese with jam. Fromage frit avec de la confiture.
Pan.
Bread.
All-i-oli
Garlic and oil sauce.
CARNES
MEATS - VIANDES
Paletilla de cordero al horno.
Baked lamb shoulder. Épaule d'agneau au four.
Conejo al ajillo.
Garlic rabbit. Lapin a l'all.
Entrecot.
Entrecot.
Chuletas de cordero.
Lamb chops. Côtelettes d'agneau.
Pollo al horno con verduras.
Baked chicken with vegetables. Poulet au four avec légumes.
Longanizas de Confrides con huevo y patatas.
Sausages with chips and egg.
PESCADOS
PESCADOS - FISH - POISSON
Dorada.
Grilleed bream. Dorade grillée.
Sepia a la plancha.
Grilled cuttlefish. seiche grillée.
Calamar a la andaluza.
Fried squid. Calamar frit.
ESPAGHETTIS
ESPAGHETTIS
Con salsa boloñesa.
With Bolognese sauce.
Con berenjena y queso parmesano.
With eggplant and parmesan cheese.
con Pesto
With Pesto sauce.
Con tomate frito.
With fried tomato sauce.
POSTRES CASEROS
HOMEMADE DESSERTS - DESSERTS MAISON
Tarta de chocolate.
Chocolate cake. Gàteau au chocolat.
Tarta de manzana.
Apple pie. Tarte aux pommes.
Tarta de queso.
Cheese cake. Gàteau au fromage.
Flan de limón.
Lemon flan. Tarte au citron.
Con tomate frito.
With fried tomato sauce.
Natillas.
Custard with biscuit. Crème pàtissière au biscuit.